Лютар- кулинар

[poligrafpro.ru]

Всех с Новым Годом!

Дорогие женщины, поделитесь рецептами для выпечки в аэрогриле. А то у нас духовки нет, ни газовой, ни электрической.

[Иртыш]

Обычный сметанник я пеку в аэрогриле, типа такого, что мы делали с облепихой, только немного ниже температура (160) и чуть увеличиваю время выпечки, в конце если надо корочку подрумянить- ставлю на 200 и на пару минут. Все! печенье делается так же, слойки тоже надо правильно рассчитать впремя выпечки. Запеканки тоже увеличить время. Лучше использовать силиконовые формы, чем стеклянные.

[lutar]

Всем нашим очаровательным и виртуозным кулинарам здоровья и изысканных рецептов в Новом году, которые будут возбуждать нам аппетит и поднимать настроение!!!

[smetapi2]

Сообщение от Елена и Бархат

Лена, я прямо обомлела, как внешне это похоже на печенье которое я часто пеку.
Вот его рецепт.
Для теста нам понадобится:
3 творожных сырка (без изюма),
(200 г маргарина+ 2 стакана муки)-рубится (я на терку),
3 желтка,
3/4 ч.ложки соды гашенной уксусом
Из этого замешиваем тесто (тесто крутое, месится туго)
3 белка+0,75 стакана сахара-взбить как для безе(взбивается лучше если добавить сначала к яйцам щепотку соли)
Далее делим тесто на 4 части



Раскатываем одну часть



Смазываем безе (причем дальний край не мажем, когда свернем то выдавится на край)



Сворачиваем в рулет



Режем толщиной примерно 1,3-1,5см



Кладем на противень




Так выглядят в духовке (выпекать при температуре 180градусов)



Вынули из духовки



Приятного аппетита

[Стинг]

"Луковник" с небольшим добавлением фарша ( с соусом Долмио)
Тесто замесил - подошло во всю форму)))

Зажарочка

Итог



P.S. на ближнем плане оладьи кефирные

[poligrafpro.ru]

Вот как только у меня жена в отъезде, так здесь всякие вкусности! А где стограмм?

Пойду пельмени варить. Нет, устрою сегодня разгул, пельмени пожарю!

[Елена и Бархат]

Евгений, а тесто какое? Дрожжевое? Сдобное?

[Стинг]

Дрожжевое, всё боялся, что не подойдёт. Сейчас пробую, получился пикантный, тесто пропеклось (около 40 минут запекался), очень нежное. Да и к лучшему, что поострее - полежит дольше.

[Елена и Бархат]

Всё хочу, хочу, хочу. Завтра сделаю.

[Стинг]

Елена, если Вам не сложно и будет желание - скидывайте сюда рецепты всякой вкусной выпечки, это моя слабость))