На самом деле решение лежит на поверхности. Обратите внимание на OnlineSIM, это как раз тот сервис, который создан для подобных одноразовых задач. Я сам недавно брал у них гонконгский номер, чтобы подтвердить регистрацию в финансовом приложении, и остался очень доволен
https://onlinesim-ru.vercel.app/free_numbers/hong-kong . Плюсы очевидны, во первых, не надо никуда ехать и ничего скачивать, во вторых, номер выдается сразу после выбора страны, а в третьих, платите вы только за фактически полученную смс. Сообщение приходит прямо на страницу сервиса, и вы его видите в реальном времени. Никаких абонентских плат, никаких скрытых комиссий. Кроме того, выбор стран там огромный, включая Гонконг, так что если понадобится другой номер, всё уже под рукой. Рекомендую попробовать OnlineSIM, это действительно удобно.