Вам нужна полевая кухня, здесь
https://kp125.ru/polevye-kuxni/ можно в аренду взять. На пятьдесят человек, чтобы разом все приготовить, нужно смотреть кухню с тремя котлами. Например, КП-130 подойдет, она большая, на всех еды хватит. Что касается раздачи, то по этому поводу советую проконсультироваться с кейтеринговой компанией. Они подскажут что и как лучше сделать, опыт то есть.